Sensores de temperatura são dispositivos de medições que detectam a temperatura a partir de uma característica física correspondente dos equipamentos, como, por exemplo, uma resistência elétrica, um campo eletromagnético ou radiação térmica, sendo que a maneira que esses sensores de temperatura funcionam, dependem da propriedade física que o mesmo é constituído.
Existem diversos tipos de sensores de temperatura, entre eles estão os termopares, os detectores de temperatura de resistência, os termistores, os interruptores bimetálicos e os sensores de temperatura infravermelho (sem contato).
